什麼是一個電飯煲？
说明
水稻的编制是一项棘手的任务，这需要精确的时间。到了烧菜做饭的错误可以生产大米太硬（不太一样），或在烘烤吸收相反，（即通过将只是适量的水初期覆盖）的可附着于锅底，并采取味道烧毁。自电饭煲避免了决策的连续监测和自动温度及烹调时间这些缺点。它的目的不是为了减少煮饭时间，但简化了的库克任务和作战的时间。
用途
该压力锅往往与一个量杯和铲供应（shamoji）服务的大米。对于完美的饭，只是倒在容器中的稻水适量，使用量杯，定位切换到“厨师”。高压锅也可作为一个蒸汽锅。我们把在容器底部的水，然后去皮，切成一蒸篮（关于压力锅型号提供）放置在顶层，可以做饭。但有几种烹饪方法，根据世界地区的特色菜:
- 在亚洲美食，大米是混合在2至3倍的无盐水量。它变粘，这是方便，用筷子吃饭。
- 在日本料理，包括寿司饭饭准备烹调前醋混合。
- 在法国的美食，饭煮面条一样，也就是说，在沸腾的盐水，浸泡10分钟覆盖。
- 在中东和中亚使用的烹饪“抓饭“，这是在做饭的脂肪（橄榄油或牛油）卷饭，厨房直至─这谷物是半透明的。然后加入1.5至2.5份水取决于水稻类型。然后让小火煮饭的水，直至覆盖全吸收。
操作
恒温器的温度范围至100 ° C（否则水可以在较高温度下，如果压力高于标准大气压下，或在较小的程度上，如果是咸煮）. 饭煮好后，水稻吸收的水，它需要，多余的蒸发.在这一点上，在缺水的情况下，温度开始迅速崛起，这是由温控器，可有效降低烹调检测. 在65 ° C的保持控股大米，直到用温水.